Strukturen schwinden, Bürokratie wächst - Kaufmann fordert Lotse bei Kreisverwaltung: Zu viel Bürokratie, zu wenig Infrastruktur: Junge Landwirte im Kreis kämpfen ums Überleben
Ein mittlerweile seltenes Bild: Eine Wanderschafherde wird durch Balduinstein getrieben. Hans-Georg Egenolf
Bürokratie und die immer dünner werdende landwirtschaftliche Infrastruktur machen Betrieben im Kreis das Leben und Überleben zunehmend schwer. Beides trifft nicht etwa eine ohnehin aussterbende Branche, sondern behindert vor allem jene, die regionale Betriebe in die Zukunft führen möchten.
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So stellt man sich heute gern bewusstes Einkaufen vor: Die Eier wurden ein paar Kilometer entfernt von glücklichen Hühnern gelegt. Die Milch kommt von einer Kuh, die man neulich auf einer Radtour auf der Weide stehen sah. Das Fleisch ist natürlich in einem kleinen Familienbetrieb erzeugt, das Gemüse ohne Einsatz von Chemie in der Gegend gewachsen.
