Den Fachkräftemangel im Blick: Lothar Weinand (links) und Mike Weiland. Thorsten Stötzer
Vertreter von Hotellerie, Gastronomie und der DEHOGA kamen in Kestert zusammen. Im Mittelpunkt standen Lösungen gegen den Fachkräftemangel – mit Ausbildung und besseren Perspektiven als Schlüssel.
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Die Ausbildung soll nicht nur mit Kartoffeln schälen und Salat putzen beginnen, stellt Lothar Weinand klar. Generell sollten Auszubildende in Hotellerie und Gastronomie als „Investition in die Zukunft“ verstanden werden und nicht als billige Arbeitskräfte.
