Haushalt Ilse Gutjahr-Jung schreibt Kochbuch gegen den Ernährungswahnsinn unserer Zeit, denn "Reste sind das Beste": Reste sind das Beste: Lieber verwenden statt verschwenden

Lahnstein. Sie hat diesen Satz schon oft gesagt und ist überzeugt davon: „Hätte ich damals nicht meine Ernährung umgestellt, ich wäre nicht mehr auf dieser Welt.“ Ilse Gutjahr-Jung, Jahrgang 1940, hatte als Patientin eine lange und erfolglose Odyssee hinter sich, bis sie den Arzt Max-Otto Bruker kennenlernte und mit dessen Ernährungslehre endlich Genesungserfolge erzielte. Seit vielen Jahren lebt sie in Lahnstein, hat 2001 die Leitung der von Bruker gegründeten Gesellschaft für Gesundheitsberatung übernommen und inzwischen eine Vielzahl von Büchern geschrieben. Ihr Jüngstes: „Reste sind das Beste“ war ihr ein besonderes Anliegen. Mit dem Untertitel „Verwenden statt verschwenden“ zeigt Ilse Gutjahr-Jung, was sich aus Resten in der Küche alles zaubern lässt.