Wenn im zeitigen Frühjahr die Kornelkirsche blüht, ist auch die Zeit der frischen Kräuter gekommen. Um sie einfach zu bestimmen, hat Ute Braun aus Laufersweiler ein Heftchen erstellt. Und das passt in jede Hosentasche. Foto: Werner Dupuis Werner Dupuis
Wer mehr über die heimischen und vor allem essbaren Kräuter des Hunsrücks erfahren will, für den ist Ute Braun eine gute Anlaufstelle. Seit Jahren schon gibt sie ihr Wissen über Nutzen und Verwendung des frischen Grüns in ihren Kräuterspaziergängen an Interessierte weiter. Nun hat sie ein kleines Heftchen erstellt, in dem sie dieses Wissen kompakt zusammengefasst hat.
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„Kräuterführer sind häufig sehr umfangreich“, sagt Braun. Meist sogar umfangreicher, als man es eigentlich bräuchte. „Dadurch sind sie oft auch verwirrend“, findet die Kräuterexpertin. Daher war es ihr ein Anliegen, einfach mal nur die Kräuter in einem Heft zu bündeln, die überall im Hunsrück wachsen.
