Wenn die Bläschen der Kohlensäure besonders zart und fein nach oben steigen, hat man etwas Besonderes und qualitativ Hochwertiges im Glas. Die Rede ist von Sekt. Thomas Torkler
Sekt ist an Silvester im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Doch wie wird er hergestellt? Was gibt ihm seine Note? Zum Glück gibt es am Mittelrhein Winzer, die sich auskennen.
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Wenn die letzten Sekunden des alten Jahres runtergezählt werden, prickelt er meist schon im Glas. Der Sekt. Oder gönnt man sich zum Jahreswechsel was Besonderes? Hoffentlich haben sich in dem Fall die Geschmacksnerven dann noch einen Rest Sensibilität bewahrt.
