Auf dem Teller eine Geschichte erzählen: Darum geht es im neuen Format „StoryTeller“ von Koch Dominik Wetzel. Der Bad Kreuznacher ist seit 32 Jahren in der Branche tätig, hat 1993 angefangen, im Caravelle Hotel zu lernen. Auf Reisen in der ganzen Welt hat sich Wetzel durch die Arbeit mit verschiedenen Köchen weitere Fähigkeiten angeeignet, berichtet er im Gespräch mit unserer Zeitung.
Unter dem Namen „redRock Cooking“, benannt nach dem Rotenfels, tritt er etwa auf dem Videoportal YouTube auf. Dort hat er vor rund einem dreiviertel Jahr mit seinem neuen Format begonnen. Das Konzept: Sein jeweiliger Gast nennt ihm drei favorisierte Lebensmittel, mit denen er dann ein Gericht zubereitet, erklärt er. Im Kopf des 47-Jährigen entstehe dann schon eine Konzeption, die auf den Gast abgestimmt ist. Der Koch habe deshalb zum Beispiel immer im Blick, woher die Menschen kommen. Ziel sei es, die Produkte so zu konzeptionieren, dass eine Harmonie und für den Gast ein Wow-Moment entstehe. „Das hat bis jetzt immer gepasst“, sagt Wetzel. Bisher zu sehen waren etwa Koch und Internetpersönlichkeit Bernd Zehner, Moderator und Podcaster Sebastian Merget und Rapper Moses Pelham.
Bekannte Gäste angekündigt
Gleichzeitig möchte Dominik Wetzel „mit Texturen zaubern“, um auch das Publikum anzusprechen. Die Gerichte werden so zubereitet, dass sie nachgekocht werden können, erläutert er. Die Lebensmittel kaufe er im Markt und im Einzelhandel ein, „ohne auf der industriellen Klaviatur zu spielen“.
Ab 1. August wird die Serie nun sichtbar auf mehreren On-Demand-Plattformen, etwa bei Amazon Prime Video und Joyn. Rund 18 weitere Kanäle fallen noch in den Sendervertrag. Das Format bleibe auch weiterhin auf YouTube verfügbar. Für den Koch ist nicht abzusehen, wie viele Folgen sein Format haben wird, „unendlich“ ist das Motto, informiert er. Bisher gibt es zehn Folgen auf YouTube, die nächsten sind bereits im Kasten oder geplant, berichtet Wetzel. Seine Gäste sind Künstler, Köche und Freunde. Er verrät, dass Folgen unter anderem mit Johann Lafer, Alexander Wulf und Ralf Zacherl kommen werden.
Gastroexperte bei Kabel Eins
Seit Sommer 2024 ist der 47-Jährige auch als Gastroexperte und Testesser bei der Sendung „Achtung Kontrolle“ auf Kabel Eins zu sehen. Was Wetzel am Kochen besonders gefällt, ist „Menschen damit zu berühren und ein Gefühl auszulösen“, sagt er.
Mehr Informationen zu „StoryTeller“ gibt es auf YouTube unter www.youtube.com/@redRockcooking/videos
