Gutes Zeugnis für Bäckerbrot: Innungsbetriebe schnitten bei Qualitätstest wieder gut ab
„Im Brot steckt Kraft“, werben die Bäckermeister der Innung Rhein-Nahe-Hunsrück – aber auch eine Menge Arbeit. Die machte sich auch wieder Prüfer Karl-Ernst Schmalz, der bei der jüngsten Brot-, Brötchen- und Stollenprüfung in den Räumen der Kreishandwerkerschaft zwei Tage lang Brote, Brötchen und Stollen von insgesamt 10 Betrieben probierte. Für viele Backwaren gab´s die Note „sehr gut“ und ein entsprechendes „Zeugnis“.
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Zur freiwilligen Prüfung hatten Bäckermeister Alfred Wenz (Bad Kreuznach), Heiko Heintz (Bad Kreuznach-Bosenheim), Heinrich Jürgen Dhein (Argenthal), Arnulf Bender (Bad Kreuznach), Bolles Backstub (Hennweiler), Michael Roller (Mengerschied), Paul Bertgen (Mastershausen), Ralf Andrae (Waldböckelheim), Rolf Dalheimer (Weiler) und Café Schläger (Kirn) Frisches aus ihren Backstuben zusammengetragen.