Chefin und Fleischermeisterin Petra Nieding, die die Metzgerei Stephan in Ingelheim führt, weiß nicht, wie es für sie weitergeht. Ohne Personal kommt sie in Bedrängnis. Edgar Daudistel
16 Stellenanzeigen, aber niemand bewirbt sich auf eine Stelle: Die mehrfach ausgezeichnete Metzgerei Stephan in Ingelheim bekommt keine Mitarbeiter. Jetzt fordert sie vom Bundeskanzler, den Fachkräftemangel zur Chefsache zu machen.
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Der akute Fachkräftemangel gefährdet nicht nur die handwerkliche Tradition, sondern auch die wirtschaftliche Zukunft vieler Betriebe. Davon ist die Metzgerbranche nicht ausgenommen. Während die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren weiterhin hoch ist, wird es für Metzgereien immer schwieriger, qualifizierte Mitarbeiter zu finden.
