Ana Orias Balderas mit eigenen Pilzen Günter Weinsheimer. Sven Kosakowski
Auf ihrem Hof in Bundenbach züchtet Ana Orias Balderas Edelpilze. Schon sind die ersten Gastronomen auf das neue Angebot aufmerksam geworden.
Eine Landwirtin ohne Stall, ohne Acker und ohne Traktor – geht das überhaupt? In ihrer Bioland-Pilzfarm im Bollenbacher Weg in Bundenbach züchtet Ana Orias Balderas Edel-, also Speisepilze. Dazu braucht sie Getreide, Stroh und Holzspäne als Nahrung für die Pilze.
