Bleibt Sternekoch: Florian Kurz Jörg Niebergall (Archiv)
Neuwied. Das „Coquille St. Jacques“ (zu deutsch: „Jakobsmuschel“) in Nodhausen bleibt ein Sternerestaurant. Der Guide Michelin hat in seiner gestern veröffentlichten 2020er-Ausgabe Küchenchef Florian Kurz und seinem Team erneut die begehrte Auszeichnung für „eine Küche voller Finesse“ verliehen.
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„In dem eleganten Fine-Dining-Bereich des Parkrestaurants wird mit hervorragenden Produkten gekocht: auf klassischer Basis und mit modernen Einflüssen, klar und ohne Chichi. An hochwertig eingedeckten Tischen wird man freundlich umsorgt – auch mit der ein oder anderen schönen Weinempfehlung“, loben die Tester in der aktuellen
