Die Eierversorgung ist gesichert! Und gefärbt wird zu Ostern natürlich auch, zeigen Andre und Axel Maur (rechts) von Maur's Deichstadt-Ei. Jörg Niebergall
Wie halten regionale Hühnerhöfe die Eierversorgung stabil, obwohl Engpässe Schlagzeilen machen? Zu Ostern werfen wir einen Blick auf Produktion, Hofläden und die Vorliebe der Kunden für weiße Schale.
Lesezeit 2 Minuten
Die Eier werden knapp, diese Nachricht war sogar dem Kabarettisten Dieter Nuhr in seiner Fernsehsendung eine Erwähnung wert. Doch die Neuwieder können aufatmen, zumindest was den regionalen Markt betrifft, denn die hiesigen Hühnerhöfe geben Entwarnung.
