RZ-Tipp: Spitzenkoch Corona aus Hardert zaubert Weihnachtshirsch
Hardert
RZ-Tipp: Spitzenkoch Corona aus Hardert zaubert Weihnachtshirsch
Jörg Niebergall
Hardert. Er war unter Dieter Müller, Deutschlands vielleicht bestem Koch (drei Sterne), stellvertretender Küchenchef im Schlosshotel Lerbach (Bergisch Gladbach) und hat selbst ein Sternerestaurant in der Eifel geführt. Seit 2004 leitet Sergio Corona nun gemeinsam mit Ehefrau Kerstin das Hotel zur Post in Hardert, wo er sich aus wirtschaftlichen Überlegungen gegen die ganz feine Gourmetklasse entschieden hat.
Lesezeit 3 Minuten
Weil er aber trotzdem auf höchstem Niveau kocht, hat ihm der Guide Michelin seinen „Bib Gourmand“ verliehen, mit dem er „Restaurants mit überdurchschnittlich guten, aber gleichzeitig preiswerten Gerichten“ auszeichnet. Kurzum: Sergio Corona kann's.
