Rezeptidee: Krautsalat mit Kümmel ist in zehn Minuten fertig
Neuwied
Rezeptidee: Krautsalat mit Kümmel ist in zehn Minuten fertig
Neuwied. Krautsalat kann man im Supermarkt kaufen - süß und immer gleich schmeckend. Wer es ein bisschen individueller mag, kann ihn auch schnell und lecker selbst zubereitet. Neuwieds Sternekoch Florian Kurz (Parkrestaurant Nodhausen) verrät, wie es in zehn Minuten gelingt:
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Zunächst hobelt man einen Weißkohl (1,2 bis 1,5 kg) und eine Gemüsezwiebel in feine Streifen. Dafür kann man einen ganz normalen Gurkenhobel verwenden. Dann gibt man ein wenig Zucker und Salz hinzu und lässt es zwei bis drei Minuten stehen, ehe man es durchknetet.