Hammerstein. Für die Herstellung des roten Rebensaftes sind einige Arbeitsschritte mehr nötig als für den weißen Zwilling. Die RZ hat Winzer Zwick über die Schulter geschaut.
Von unserer Redakteurin Christina Nover
Ein Behälter nach dem nächsten wird per Traktor in die große Halle vom Weingut Zwick in Hammerstein transportiert. Gefüllt sind sie mit prallen dunklen Trauben, die auf dem besten Weg sind, zum neuen Dornfelder-Jahrgang zu werden.
