Nicht zu allen Zeiten war das Plätzchenbacken so selbstverständlich wie heute. Patrick Pleul/dpa
Die RZ erinnert an Zeiten der Lebensmittelrationierung und vergleicht Rezepte für Heidesand aus dem Jahr 1941 und 2020.
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Im Ersten Weltkrieg litten viele Menschen Hunger. Berüchtigt ist der sogenannte Steckrübenwinter 1917. Dass Hungerleider leichter revoltieren, war auch den Nazis bekannt; deshalb versuchten sie eine halbwegs funktionierende Versorgung der Bevölkerung mit dem Lebensnotwendigsten aufrechtzuerhalten.
