Sie sind ein gespieltes Team: Silvia Steffens-Durm und ihr Vater Paul-Werner. Die 48-Jährige führt das Weingut seit 2015. In ihrer Familie spielt Weinbau schon seit 1648 eine Rolle. Birgit Pielen
234 Grad Öchsle – ein außergewöhnlicher Wert, der selbst eine erfahrene Winzerin staunen lässt. Silvia Steffens-Durm aus Zell-Merl hat mit ihrem Team sechs Tage lang Rosinen sortiert, um eine seltene Trockenbeerenauslese zu gewinnen.
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Es gibt Tage, die in einem Weingut in die Geschichte eingehen. Für Silvia Steffens-Durm gehören sechs Septembertage des Jahres 2026 dazu. Da hat die Winzerin aus Zell-Merl Rieslingtrauben mit 234 Grad Öchsle geerntet – eine kleine Sensation. Ein Riesling von der Mosel hat typischerweise zwischen 70 und 90 Öchsle.
