Tobias Conrad (von links, Sous Chef), Küchenchef Patrick Biegel und Finn Schumann (Koch) in der Küche des Restaurants Maracana. Annika Stock
In ihrer aktuellen Serie blickt unsere Zeitung auf die heimische Gastronomie und fragt „Wer kocht denn da?“ Nun haben wir Küchenchef Patrick Biegel im Restaurant „Maracana“ im Hotel Glockenspitze in Altenkirchen über die Schulter geschaut.
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Patrick Biegel (39) kocht für sein Leben gern. Das Restaurant Maracana im Hotel Glockenspitze und das Frühstücksrestaurant Campana sind sein Reich. Seit 2016 ist er hier Küchenchef und kümmert sich um das kulinarische Wohl der Gäste. Zu seinem Team gehören vier Köche, sieben Servicekräfte und Aushilfen.
