Die Karlsbader Zitronenringe sind sehr schmackhaft. Foto: Thomas Leurs Thomas Leurs
Weihnachtszeit ist in vielen Haushalten auch die Zeit des Backens – eine Leidenschaft, die auch RZ-Redakteur Thomas Leurs Jahr für Jahr gerne auslebt. In den kommenden Wochen stellt unser Reporter seine liebsten Plätzchenrezepte vor, ganz einfach zum Nachbacken und Naschen. Heute: Karlsbader Zitronenringe.
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Wenn man sich – wie ich – schon sehr lange mit ausgiebigem Plätzchenbacken beschäftigt, beginnt man sich auch mehr für die Historie dieser Backkunst zu interessieren. Und dabei ist mir aufgefallen, dass es verdächtig wenig Literatur dazu gibt, abgesehen von Rezepten versteht sich.
