Paul Hartung aus Reifferscheid versektet Rheinischen Bohnapfel und Quitte. Noch ist es ein Hobby, doch es soll mehr daraus werden. Beate Au
Weniger Alkohol und trotzdem spannend. Das ist momentan der Getränketrend. In Reifferscheid erzeugt der Winzer Paul Hartung mit einem besonderen Sekt und einer Kombucha-Kreation Alternativen, die den Nerv des Zeitgeschmacks treffen dürften.
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Es zischt und schäumt, wenn Paul Hartung aus Reifferscheid eine seiner Flaschen öffnet. In ihnen gärt ein besonderes Produkt: Eifelsekt. Die Zutaten: Rheinischer Bohnapfel und Quitte, gereift auf einer privaten Streuobstwiese in Nohn. Noch steckt sein Projekt im Hobbystadium.
