Für Dirk Sonntag war es eigentlich schon immer klar, den Familienbetrieb weiterzuführen.
Vollrath
Über 30 Vitamine und Spurenelemente, wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium und Eisen stecken in nur einem Apfel. Der Apfel ist nicht nur gesund, sondern vor allem lecker: Apfelkuchen, Apfelmus, Apfelstrudel oder als Saft – am besten natürlich frisch gepresst. Doch den selbst herzustellen, das ist schwierig und aufwendig. In der Safterei von Dirk Sonntag in Gelsdorf versteht man sich auf diese Kunst.
Aktualisiert am 19. September 2018 10:50 Uhr
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Der Obsthof verwertet seit 2001 sein Mostkernobst und hat sich so ein zweites Standbein geschaffen. „Ich wollte die Anbaufläche nicht vergrößern. Stattdessen pressen wir nun Saft und knüpfen damit an eine alte Tradition in Gelsdorf an“, so Sonntag.
