Erstmals um das Jahr 600 wurde das Gasthaus als „fränkischer königseigener Meierhof“ erwähnt – damit zählt es zu den ältesten belegbaren Häusern in Deutschland. Doch eigentlich ist es das Jahr 1246, auf das sich das Gasthaus gründet.
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In diesem Jahr nämlich verschenkte der auf dem Sterbebett liegende Friedrich, Probst zu Köln und Xanten und der Linie der Grafen von Hochstaden angehörig, die Weinberge und das Gutshaus in Walporzheim an das Kölner Domkapitel. Dazu überredet hatte ihn sein Bruder Konrad von Hochstaden, damals Erzbischof von Köln.