Einen Monat vegane Ernährung ausprobieren: Das machenv iele Menschen im Janaur, beim Veganuary. Merken davon auch die Gastronominnen und Gastronomen etwas, die vegane Spiesen im Angebot haben? Sina Schuldt. picture alliance/dpa
Ein Monat ohne Fleisch, Fisch, Käse, Ei und Honig – darauf lassen sich im Januar immer wieder Menschen ein. Merken Gastronomen mit veganem Angebot diesen „Veganuary“ eigentlich? Wir haben in Koblenzer Restaurants nachgefragt.
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Zum Jahreswechsel gefasste gute Vorsätze gibt es zuhauf, ob man nun aufhören möchte zu rauchen, einen Monat lang auf Alkohol verzichtet, mehr Sport im Alltag machen will oder seine Ernährung gesünder oder pflanzlich gestalten möchte.
