Schnitzel gehen aber immer noch am besten - Was in der Uni-Mensa angeboten wird und wie die steigenden Preise alles schwierig machen: 250 Kilo Pommes reichen gerade mal bis 13 Uhr: Hinter den Kulissen der Koblenzer Uni-Mensa
Schnitzel gehen aber immer noch am besten - Was in der Uni-Mensa angeboten wird und wie die steigenden Preise alles schwierig machen
250 Kilo Pommes reichen gerade mal bis 13 Uhr: Hinter den Kulissen der Koblenzer Uni-Mensa
Pizza ist total beliebt und gibt es jeden Tag auch vegetarisch und vegan, zeigt Margareta Macht vom Studierendenwerk. Sascha Ditscher
Schnitzel mit Jägersoße und Pommes oder panierter Fisch mit Pommes und Remoulade: Das sind nach wie vor die Lieblingsessen der Studentinnen und Studenten an der Uni in Koblenz. Aber inzwischen werden auch fleischlose Gerichte verstärkt nachgefragt – mittwochs ist sogar reiner „Veggie-Day”.
Warum es jetzt sogar einen Veggie-Day gibt, wie aufwendig veganes Essen in der Zubereitung ist und wie die Mensen mit den steigenden Kosten klarkommen, erklären Marc Loosen, Leiter der Hochschulgastronomie beim Studierendenwerk, Patrick Schopp, Küchenleiter am Uni-Campus und Margareta Macht, die für die Öffentlichkeitsarbeit im Studierendenwerk zuständig ist, im RZ-Gespräch.
