Stichwort Produktpalette: Als Ursula Kraus die 185 Kilometer lange Strecke von Kirchhain in Hessen zum Polcherholz zurückgelegt hat, spricht sie ihre Schützlinge so an: „Hallo, ihr Lieben.“ Gemeint sind 310 Hühner samt zwei Handvoll Hähne, die sie mit dem Hänger in Zehnerkisten mit ihrem Mann Josef in die Eifel transportiert hat. Die Tiere sind erstaunlich gefasst. „Nur die Weißen sind etwas nervöser“, sagt Josef Kraus, bevor er die Ladung an Darius Theisen übergibt. Und nur wenige Minuten später kommt ein Pärchen auf den Hof, das sich sechs Hühner zur eigenen Eierproduktion mitnimmt – und freudestrahlend den Hof verlässt. Der Rosen- und Beerengarten ist auch ein Tiergarten – auch in diesem Bereich will und muss Familie Theisen Geld erwirtschaften. Denn der Kostendruck ist überall hoch. Insgesamt hat der Hof etwa 500 Hühner, deren Eier, bis auf eine Kooperation mit dem Rewe-Supermarkt, selbst vermarktet werden. In Automaten in Laubach und Landkern findet man auch Hühnereier Marke Polcherholz, und zwar 24/7 ...
Stichwort Flächenkampf: Für die Produktion von Beeren werden hierzulande die Flächen immer teurer. „Man muss sich fragen, ob es sinnvoll ist, wenn wir alles ins Ausland verlagern“, sagt Karl-Heinz Theisen und spielt auf die harte Erdbeerkonkurrenz an, die auf konstant billigem Grund arbeiten kann. Aber: Dieses Jahr hat es die Spanier durch eine extreme Dürre hart getroffen, von dort komme praktisch nichts auf den deutschen Markt. Allerdings bleibt Ware aus Marokko spottbillig – und neuerdings würden Erdbeeren auch aus dem Senegal nach Europa verschifft. Von Mindestlohn ist man dort meilenweit entfernt. Die Ware aus Afrika landet im Discounter – die Theisen wollen indes mit geschmacklicher Intensität punkten. „Wir sind froh und glücklich, dass wir nach einem normalen Frühjahr eine solch gute Ernte haben“, sagt Geschäftsführerin Jamileh Theisen.
Stichwort Mindestlohn: Mehrmals ist der Mindestlohn in den jüngsten Jahren gestiegen – er liegt jetzt bei 12 Euro die Stunde. Mit Sozialabgaben muss der Arbeitgeber für seine rumänischen Arbeiterinnen zwischen 14 und 15 Euro berappen. Kann das gut gehen? „Die Preise sind bei uns knapp kalkuliert“, sagt Karl-Heinz Theisen, der Druck auf dieses Segment hoch. Dennoch: Ein Schälchen Erdbeeren hat die Schallmauer von 5 Euro nach wie vor nicht übersprungen. Und die Theisen haben viele zufriedene Stammkunden.
Stichwort Aussichten: Sechs Beerenarten haben die Theisens, es kommen noch Kirschen, Zwetschgen und Aprikosen hinzu. Nicht zu vergessen die 22 farbenprächtigen Rosensorten. „Wir sind dankbar und wollen unser Lebenswerk am Wochenende mit unseren Kunden feiern“, betont Jamileh Theisen. Zum Erdbeer- und Rosenfest am Sonntag, 11 bis 18 Uhr, haben sich eine Bildhauerin – sie verkauft Fotos der Ahrflut-Katastrophe –, das Liveduo Out of Contrua und eine Hautpflegerin angesagt. Und Heike Boomgaarden: Die TV-Gartenexpertin gibt den ganzen Tag über Tipps und Informationen rund um den Garten. Eine Widmung im Gästebuch spiegelt wider, was sie über den Hof denkt: „Ich bin schwer beeindruckt von eurem tollen Betrieb.“