Bernd Kütscher kennt die Bäckereibranche wie kaum ein anderer. Die „Zeit“ hat ihn einmal als Brot-Papst bezeichnet. Der 57-Jährige aus Mendig ist seit 2025 Vorsitzender der Geschäftsführung des Familienunternehmens Lohners in Polch. Nina Lahn/Die Lohners
Die Deutschen lieben Brot – mehr als 3000 Sorten gibt hierzulande. Gleichzeitig gilt das Grundnahrungsmittel als Dickmacher. Stimmt das überhaupt? Das haben wir Bernd Kütscher, Chef des Familienunternehmens Lohners in Polch, gefragt.
Lesezeit 4 Minuten
Bernd Kütscher hat eine Mission: Er will das Brot von der Kruste der Vorurteile befreien. Ein Geschmacksverderber lautet: Brot macht dick. Stimmt das? Und ist Brot ein teures Grundnahrungsmittel? Das haben wir den Brot-Papst gefragt, wie die „Zeit“ Bernd Kütscher nannte.
