Pintxos, die navarrischen Tapas, gibt es in der Region in jeder Bar und jedem Restaurant: von einfach bis experimentell, vom Thekenverkauf bis taufrisch zubereitet. Die Häppchen spiegeln die ganze Vielfalt Navarras wider. Katrin Maue-Klaeser
Von letzten Urwäldern und Almweiden bis zur Halbwüste und zum fruchtbaren Ebrotal: In der Provinz in Nordspanien gibt es landschaftlich und kulinarisch viel zu entdecken. Und auch sprachlich bringt das Baskische einen besonders würzigen Zungenschlag.
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Pamplona ist weltweit für sein verrücktes Stierrennen bekannt: Verwegene Menschen lassen sich in der spanischen Stadt von einem Dutzend ausgewählter Jungbullen durch die Gassen der Stadt jagen. Trotz ständig nachgebesserter Sicherheitsvorgaben kommt es bei den Teilnehmern immer wieder zu Verletzungen – doch die Verlierer des Rennens stehen traditionell von Anfang an fest: Es sind die Bullen, die samt und sonders bei der Fiesta abends auf dem ...
