Eine Brot- und Stollenprüfung unter Corona-Auflagen verlangt dem Prüfteam einiges ab. Fürs Foto nahmen die Stollenprüfer Karl-Ernst Schmalz, Alfred Wenz und Markus Theißen (mittleres Foto, von links) kurz die Masken ab. Getestet werden insgesamt 70 Stollensorten, darunter exotische Varianten mit Schokolade und Pfeffer. Es geht aber noch ausgefallener. Inzwischen gibt es auch herzhafte Stollen, die auch abends bei einem Glas Wein schmecken. Übrigens: Aktuell gibt es in Deutschland 3000 Brot- und 300 Stollensorten. Fotos: Reinhard Kallenbach (3)/Jörg Diester (1)
