Der Ruf der Küche Vietnams ist hervorragend. Es ist eine Lust, sich durch Markthallen und Garküchen zu futtern. Mit Glück bekommt man alles frisch gekocht und rülpst am Ende seiner Tour satt und zufrieden den Hauch duftender Kräuter aus, die bei traditionellen Gerichten stets eine Riesenrolle spielen.
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Bei uns kennt man von den Küchenzutaten am ehesten noch Mango und Litschi – und wer die einmal vom Baum gepflückt hat, wird die deutsche Supermarktware wohl nie wieder kaufen.
