Nicht alles, was Zucker ist, heißt auch so. Bei einem bundesweiten Markttest von rund 300 Produkten fanden Mitarbeiter der Verbraucherzentralen in verarbeiteten Lebensmitteln rund 70 weitere Bezeichnungen für Süßmacher. Folgende Namen auf der Zutatenliste sollten stutzig machen:
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-ose und -sirup: Was so endet, ist in der Regel Zucker. Einfache Faustregel: Je öfter diese Endungen auf der Verpackung stehen, desto mehr Zucker steckt drin. Häufigste Vertreter: Glukose/ Dextrose (Traubenzucker), Fruktose (Fruchtzucker), Laktose (Milchzucker), Maltose (Malzzucker), Saccharose (Haushaltszucker).