Kürbis trifft Freilandgeflügel: Huhn ruhig mal wieder am Ganzen zubereiten, statt in Häppchenform zu servieren, rät Johann Lafer und erklärt hier, wie es geht ...
Lesezeit 1 Minute
Kürbis-Kartoffelpüree mit MaispoulardeZutaten für vier Portionen: – 300 g mehlige Kartoffeln – 300 g Muskatkürbis – 250 ml Milch – 100 g Butter – 150 ml Schlagsahne – Salz, Muskatnuss – 4 Maispoulardenbrüste – Pfeffer aus der Mühle – 2 El Butterschmalz – 2 Zweige Thymian – 2 Knoblauchzehen – 100 ml Geflügelfond (Glas) – 2 El gehackte, glatte ...
