Das Weingut Walter J. Oster ist seit 15 Generationen im Familienbesitz. In Ediger-Eller an der Mosel bewirtschaftet das Weingut eine Weinbergsfläche von zehn Hektar.
Die bedeutendsten Weinlagen der Osters sind der Bremmer Calmont, Europas steilster Weinberg, sowie die Lagen Neefer Frauenberg und der Ediger Elzhofberg. Unter dem Motto „Zeitgeist & Tradition“ werden jedes Jahr 28 Weine produziert und rund 320.000 Flaschen vermarktet.