Was kryptische Abkürzungen wie QS und IFS bedeuten
QS ist ein Prüfsiegel der Qualität und Sicherheit GmbH in Bonn. Ziel ist eine alle Stufen übergreifende Qualitätssicherung in der Lebensmittelkette.
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„Vom Landwirt bis zur Ladentheke“ überprüft das Unternehmen eigenen Angaben nach das Fleisch und vergibt, wenn alle Qualitätskriterien eingehalten werden, das blaue Prüfzeichen. Die Anforderungen in Sachen Futtermittelwirtschaft und Zerlegung gehen laut QS über das Gesetz hinaus.