40.000
  • Startseite
  • » Tiefkühlgans nur mit intakter Verpackung kaufen
  • Aus unserem Archiv
    Bonn

    Tiefkühlgans nur mit intakter Verpackung kaufen

    Bei einer tiefgekühlten Gans darf die Verpackung nicht beschädigt sein. Anderenfalls besteht die Gefahr von Gefrierbrand, warnt der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn. Mögliche Folge sei, dass das Fleisch beim Garen zäh und ledrig bleibt.

    Gänsebraten zu Weihnachten beliebt
    Vom Martinstag am 11. November bis Weihnachten steht in vielen Haushalten ein Gänsebraten auf dem Tisch - zu kaufen gibt es die Tiere frisch oder tiefgefroren. (Bild: aid/dpa/tmn)

    Wichtig ist auch, eine Gans auszuwählen, die unterhalb der Stapelgrenze im Tiefkühlfach liegt - nur dann hat sie die richtige Lagertemperatur. Erkennbar ist die Linie an einem Strich in der Gefriertruhe. Tiefgefrorene Gänse können daheim drei bis sechs Monate lang im Gefrierschrank lagern. Frische Gänse halten sich im Kühlschrank dagegen in der Regel nur einige Tage. Sie sollten tatsächlich spätestens an dem Tag zubereitet werden, der als Verbrauchsdatum angegeben wird. Eine tiefgefrorene Gans wird am besten im Kühlschrank aufgetaut - und zwar ohne Verpackung, auf einem Siebeinsatz und abgedeckt. Das dauert dem aid zufolge zwischen 20 und 24 Stunden.

    Da rohes Geflügelfleisch oft mit Salmonellen belastet ist, darf es nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt geraten, die roh verzehrt werden sollen. Hände und Küchengeräte sollten möglichst direkt und gründlich gesäubert werden. Außerdem muss die Gans vollständig durchgegart werden. Das bedeutet, dass sie auch im Inneren wenigstens 70 Grad Celsius erreicht. Dies lässt sich mit einem Bratenthermometer überprüfen.

    Anzeige
    epaper-startseite
    News aus Ihrer Region - Lokalteil wählen
    wissenlinz,neuwiedremagenmontabaurandernach,mayenkoblenzdiezbademszellsimmernbirkenfeldkirn,badsobernheim,meisenheimbadkreuznach
    Anzeige
    • Lokalticker
    • Regionalsport
    • Newsticker
    Das Wetter in der Region
    Mittwoch

    9°C - 21°C
    Donnerstag

    12°C - 21°C
    Freitag

    11°C - 17°C
    Samstag

    11°C - 17°C

    Das Wetter wird Ihnen präsentiert von:

    Anzeige
    Event-Kalender
    Veranstaltungstipps

    Sie haben einen Veranstaltungstipp für uns? Hier geht's zum Formular!