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Düsseldorf

Passenden Wein zu Antipasti und Tapas finden

Leichte, junge Weine sind die besten Begleiter von Antipasti und Tapas. Darauf weist die Messe Düsseldorf im Vorfeld der Fachmesse ProWein (21. bis 23. März) hin.

Antipasti
Zu Meeresfrüchten passen Weine wie ein Soave, ein Bardolino oder ein gekühlter Valpolicella exzellent. (Bild: dpa)

Zum Salzgeschmack einfacher Oliven, empfiehlt sie einen ebenfalls leicht salzig schmeckenden Sherry Manzanilla. Zu einer gemischten Antipasti-Platte passt ein Prosecco Frizzante gut. Stehen überwiegend Meeresfrüchte als Vorspeise auf dem Tisch, eignen sich ein Soave, ein Bardolino oder ein gekühlter Valpolicella.

Werden dagegen vor allem Brot, Fenchel und Bohnen gereicht, ist ein fruchtiger Weißwein der Sorten Trebbiano oder Verduzzo besser, rät die Messe. Ein leichter, prickelnder Lambrusco harmoniert gut mit Deftigerem wie Parmaschinken, Parmesan und gegrilltem Gemüse. Aber auch deutsche Weißweine wie ein fränkischer Müller-Thurgau, ein Moselriesling oder ein Rotling bieten sich zu Antipasti und Tapas an.

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