Kopenhagen

Meatpacking statt Meerjungfrau: Szene-Trip nach Kopenhagen

Hasse Mogensen beißt in das Brötchen mit Fleisch, das er gerade vom Grill genommen hat. «Woraus andere Restaurants Steaks machen, daraus machen wir Burger», sagt der Koch des Imbisslokals «Juicy Burger» stolz. Das Fleisch sei wie Tatar, man könne es roh essen.

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