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Neuwied

Limequats für Drinks und als Deko verwenden

Limequats sind kleine, dunkelgrüne bis gelbe Früchte. Ihre dünne und glatte Schale ist essbar. Da sie für den Frischverzehr aber oft zu sauer sind, sollten sie besser als Bestandteil und Dekoration von Cocktails und Longdrinks verwendet werden.

Das empfiehlt die Fachzeitschrift «Lebensmittel Praxis». Auch das Einlegen in Alkohol sei möglich, ebenso eigneten sich die Früchte als Tortendekoration. Entstanden sind Limequats aus einer Kreuzung der Mexikanischen Limette mit der Kumquat. Sie werden in tropischen und subtropischen Ländern angebaut und sind laut der Zeitschrift von September bis Juni/Juli erhältlich. Sie sollten vorsichtig transportiert werden, weil sie sehr druckempfindlich sind.

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