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    Berlin

    Jeder zweite Basmati-Reis ist «mangelhaft»

    Basmati-Reis aus dem Supermarkt ist nur selten ein echtes Qualitätsprodukt. So hat Stiftung Warentest bei 31 getesteten Produkten die Hälfte mit dem Testurteil «mangelhaft» bewertet.

    In zwei Fällen fanden die Prüfer sogar Schimmelpilze. 16 Produkten hatten deutliche Mängel: Sie rochen schlecht und schmeckten ranzig, muffig und schimmelig. Normalerweise sollte der Geruch von Basmati-Reis an Blumen, Heu oder milde Gewürze erinnern.

    Trotz der Zubereitung nach Verpackungsempfehlung waren viele Produkte zerkocht, verklumpt und verkleistert, berichtet die Stiftung in ihrer Zeitschrift «test». Insgesamt wurden nur sieben Duftreis-Produkte mit «gut» bewertet - darunter auch drei günstige Supermarkt-Produkte.

    Von den sechs überprüften Bio-Angeboten zählten nur zwei zu den «guten». Eins wurde von den Testern wegen übermäßig viel Schimmel als «nicht verkehrsfähig» eingestuft. In den beiden anderen Packungen - von denen eine ebenfalls Schimmelpilzgifte enthielt - fanden die Tester nicht einmal Basmati-Reis. Sie bestanden zu 100 Prozent aus anderen Reissorten.

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