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Bonn«Für Spargel muss man Frühlingsgefühle haben»

Der lange Winter hat auch die Spargelernte verzögert. Das Angebot ist zurzeit noch überschaubar und die Lust aufs Spargelessen auch. Beides könnte sich bald ändern. Und die Saison ist noch lang.

Spargelkäufer müssen zum breiten Verkaufsbeginn heimischer Ware wahrscheinlich mehr zahlen als im Vorjahr. «Die Preise werden jetzt darüber liegen», sagte Hans-Christoph Behr von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) in Bonn. Durch ...
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