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Halle

Forscher: Weiblicher Ernährungsstil besser für die Umwelt

Weniger Fleisch und Wurst, mehr Obst und Gemüse – mit ihrem Ernährungsstil schonen Frauen nicht nur ihre Gesundheit, sondern auch die Umwelt deutlich stärker als Männer. Das haben Forscher der Uni Halle herausgefunden. Das durchschnittliche Ernährungsmuster von Frauen mit weniger Fleisch und Butter wirkt sich demnach deutlich besser auf den Treibhauseffekt und den Flächenbedarf aus. Die Ernährung hat in Deutschland Experten zufolge einen Anteil von rund 20 Prozent am Treibhauseffekt, dazu zählen Kohlendioxid, aber auch das vor allem durch Kühe produzierte Methan.

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