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Deutsche essen mehr Geflügel

Berlin (dpa) – Die Bundesbürger haben mehr Appetit auf Hähnchen. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch sei auf 19,3 Kilogramm im Jahr 2010 gestiegen, das sei ein Plus von 500 Gramm, teilten die deutsche Geflügelwirtschaft und die Marktinfo Eier und Geflügel mit.

Geflügel
Geflügel wird bei den Deutschen immer öfter serviert. (Bild: dpa/tmn)
Foto: DPA

Der Verbrauch von Hähnchen sei demnach um rund 6 Prozent auf 11,4 Kilo pro Kopf gestiegen. Die Verbraucher kauften vor allem Fleisch aus heimischer Produktion. Zugleich wächst der Export. Die deutsche Geflügelwirtschaft verteidigte die Haltung in Kleingruppenkäfigen gegen Kritik und sprach von hohen Tierschutzanforderungen.

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