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Kreis Neuwied

Kräuterfrauen machen den Sommer haltbar

Kräuterfrauen machen den Sommer haltbar Foto: bc

Süß und fruchtig schmeckt der Sommer, nach Erdbeeren und Kirschen. Tomaten leuchten knallig rot an ihren Sträuchern und die Gemüsegärten sind voll. Doch die Tage des Sommers sind gezählt. Die Rhein-Zeitung fragte nach, wie die Menschen in der Region den Sommer einfangen, ihn konservieren für jene Tage, an denen es grau und kühl ist.

Lesezeit: 3 Minuten
Von unserer Mitarbeiterin Beate Christ Kordula Honnef ist Gärtnerin und Leiterin des Projektes "Bewahrung der Schöpfung" im Klostergarten der Waldbreitbacher Franziskanerinnen. In großen Gläsern bewahrt sie getrocknete Kräuter auf. Bis zur traditionellen Kräuterweihe im August hat sie sämtliche Kräuter geschnitten, um sie zu trocknen. "Dann haben sie die ganze Kraft der Sonne", ...