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  • MainzWeihnachtsmarkt in der Domstadt: Glühwein ist hier alles andere als Massenware

    Glühwein ist gemeinhin rot. Der fruchtige, mit Gewürzen versetzte Rotwein gehört für die meisten Weihnachtsmarktbesucher fest zum Genussprogramm. Doch immer öfter dampft zumindest auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt ein hellgoldenes Getränk im Glase: Riesling und Silvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay und Grauburgunder – hier boomen die weißen Glühweine. Jeder Stand serviert hier neben diversen roten Glühweinen auch mindestens eine weiße Kreation.

    „Weißer Glühwein ist etwas für Anspruchsvolle“, sagt Alexander Eil, der seit Jahren einen Glühweinstand auf dem unteren Weihnachtsmarkt führt. Seine Weine kommen aus der Dohlmühle in Flonheim, „ich wohne direkt ...

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