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  • Kreis Bad KreuznachFleischeslust: Von Beruf und Berufung - Tipps von Metzger und Fleischsommeliere

    Man kann einfach essen, um satt zu werden. Man kann darauf vertrauen, dass große Portionen große Sättigung bedeuten, ob die Dinge auf dem Teller nun aus der Dose, aus dem Discountertiefkühlschrank oder aus der prallen XXL-Tüte kommen. Dagegen ist gar nichts zu sagen, wenn man nicht aus medizinischer oder ethischer Sicht an die Sache herangeht. Jeder ernährt sich, wie er eben will – und kann.

    Man kann auch sehr bewusst genießen, sich über die Rohstoffe und die Zubereitung informieren, aus dem Einkauf und dem Grillen oder Kochen eine intensive Erfahrung und ein befriedigendes „Gesamtkunstwerk“ machen. ...

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