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MainzWinzer dürfen Wein des Jahrgangs 2018 säuern

dpa/lrs

Die Winzer aller rheinland-pfälzischen Anbaugebiete dürfen ihre Erzeugnisse des aktuellen Jahrgangs säuern. Das betreffe Trauben, Most, teils gegorenen Traubenmost, Jungwein und Wein, teilte das Ministerium für Weinbau am Freitag in Mainz mit. Demnach ist normalerweise die Säuerung in den nördlichen Anbaugebieten Europas nicht erlaubt. Sie könne nur bei außergewöhnlicher Witterung wie einer Hitzewelle zugelassen werden.

Im Fall von Rheinland-Pfalz kündigte Weinbauminister Volker Wissing (FDP) eine entsprechende Allgemeinverfügung an. „Mit dieser frühzeitigen Entscheidung möchte ich sicherstellen, dass unsere Weinbaubetriebe vor Lesebeginn Klarheit haben.“

Eine Einschränkung gilt dennoch ...

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