Archivierter Artikel vom 27.12.2020, 17:36 Uhr
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Aar-Einrich

Landfrauen wahren altes Brauchtum: Brockselsuppe kündigt Frühling an

Brockselsuppe ist ein Gemenge aus Kornbrand, Zucker, Lebkuchenstückchen (Brocksel) und Wasser. Die Suppe soll den Frühling ankündigen. Sie wird traditionell zwischen Weihnachten und Silvester zubereitet und verzehrt.

Von Christopher Kahl Lesezeit: 2 Minuten