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Bad Bertrich
Als Christoph Kälker im Jahr 1991 als Koch in den Betrieb der Eltern einstieg, war Bad Bertrich noch ein klassischer Kurort. In der Pension wurde nur für die Gäste gekocht, die sich gerne drei bis vier Wochen Auszeit vom Alltag gönnten. „Morgens Fango, abends Tango“, scherzt Kälker. Doch die Zeiten, ...
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