Kann Weinherstellung klimaneutral sein? Eine Großkellerei an der Mosel macht es vor

Von David Ditzer

18. Februar 2020, 12:02 Uhr

Gerald Wüst (54), Marketingleiter der Weinkellerei Zimmermann-Graeff & Müller in der Moselstadt Zell, sagt über „Allure“, die erste klimaneutrale Weinserie des Unternehmens: Sie soll zeigen, dass man mit einem Produkt, das „stylish und modern“ ist, auch nachhaltig sein kann. Foto: David Ditzer

Die in der Moselstadt Zell beheimatete Weinkellerei Zimmermann Graeff & Müller (ZGM) hat zu Jahresbeginn ihre erste klimaneutrale Weinserie namens „Allure“ auf den Markt gebracht. Für alle klimaschädlichen Treibhausgase, die bei Herstellung und Vertrieb dieser Serie anfallen, leistet ZGM eine Ausgleichszahlung, mit der die Kellerei verschiedene Klimaschutzprojekte unterstützt. Wie funktioniert dieser Ansatz von Klimaneutralität? Und welche Zielgruppe will die Kellerei mit den Weinen dieser Serie besonders ansprechen?

Lesezeit: 3 Minuten

Gerald Wüst, Marketingleiter und Mitglied der Geschäftsleitung bei ZGM, sagt: „Wir sind die Einzigen und ersten auf dem deutschen Markt, die dem Lebensmittelhandel im großen Stil eine klimaneutrale Weinserie anbieten.“ Der Zuspruch sei riesengroß, alle großen Handelspartner hätten zugesagt, „Allure“ in ihr Sortiment aufzunehmen. Nach eigenen Angaben hat die im Jahr ...

Kohlendioxid-Äquivalent: Normierung nach Kyoto

Aus einer ZGM-Mitteilung zu „Allure“ geht hervor, dass der Begriff „Klimaneutralität“ aufs Kyotoprotokoll zurückgeht, das 2005 in Kraft trat. Danach müssen außer Kohlendioxid (CO2) auch andere Treibhausgase berücksichtigt werden, wenn es um die Reduzierung von Emissionen geht. Alle Kyoto-Treibhausgase (unter anderem Methan) werden anhand ihres Treibhauspotenzials in CO2-Einheiten umgerechnet.

Zum Beispiel hat ein Kilogramm Methan über einen Zeitraum von 100 Jahren in der Atmosphäre einen Treibhauseffekt wie ungefähr 25 Kilo CO2. Das nennt man dann CO2-Äquivalent (CO2e).

Kann Weinherstellung klimaneutral sein? Eine Großkellerei an der Mosel macht es vor

Registrieren Sie sich hier

Vielen Dank

Kohlendioxid-Äquivalent: Normierung nach Kyoto

Erstes Bauwerk nähert sich finaler Phase: Die neue Pfaffendorfer Brücke in Koblenz nimmt Form an

Frostschäden in Cochem-Zell: Wie verheerend hat es die Winzer an der Mosel getroffen?

In der Bodega wird die letzte Paella serviert: Spanisches Restaurant in Bad Kreuznach schließt nach 55 Jahren

Opel brennt auf B 41 aus: Langer Stau am Mittwochmorgen rund um Bad Kreuznach

Umbau in Idar-Oberstein: REWE schließt für einige Tage

Schulträgerschaft: Stadt Idar-Oberstein möchte mit Kreis Birkenfeld verhandeln

Hinterbliebene der Ahr-Flut kämpfen weiter: Familie Orth startet Spendenkampagne

Die Reichsburg in Heidelberg: US-Serie „Young Sheldon” verlegt Cochemer Wahrzeichen an den Neckar