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Hamburg

Handtücher zum Trocknen ordentlich aufhängen

Für das Benutzen von Tee- und Kaffeeküchen am Arbeitsplatz sollten klare Regeln gelten. Sonst steht es um die Hygiene oft ziemlich schlecht. Mitarbeiter sollten zum Beispiel Geschirrhandtücher zum Trocknen ordentlich aufhängen.

Dafür eignen sich Stangen besser als Haken, berichtet der «Sicherheits-Report» der gesetzlichen Unfallversicherung VBG in Hamburg. Außerdem sollte zwischen Geschirr- und Handtüchern klar getrennt werden. Am besten hängen sie getrennt voneinander. Und nicht zuletzt ist daran zu denken, die Tücher regelmäßig zu wechseln und bei 60 Grad zu waschen.

Auch bei den Putzlappen ist das Motto «Einer für alles» definitiv falsch. Stattdessen sollte es einen für das Geschirr und einen anderen für die Arbeitsflächen geben. Idealerweise lassen sie sich schon anhand der Farbe klar unterscheiden.

Mitarbeiter, die einen Schwamm benutzt haben, sollten ihn solange ausspülen, bis das hindurchfließende Wasser klar ist. Schwarze Kaffeeablagerungen in Warmhaltekannen sind zwar nicht gesundheitsgefährlich, aber auch nicht appetitlich. Regelmäßiges Reinigen mit der Bürste ist deshalb zu empfehlen.

Probleme mit der Hygiene kann es auch geben, wenn Lebensmittel deutlich zu lange im Kühlschrank stehen bleiben. Verschimmeltes muss in jedem Fall entfernt werden. Mehr noch: Auch die Flächen, auf denen die Lebensmittel gestanden haben, brauchen dann eine gründliche Reinigung. Eine Infektionsgefahr durch Keime besteht dabei aber nach Angaben der VBG in der Regel nicht.

Tipps zur Hygiene am Arbeitsplatz: dpaq.de/hygiene

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