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New York

Gemüse-Farmen auf Dächern in New York

Öko-Tomaten, frische Kräuter oder Kartoffeln aus eigener Züchtung: Gemüseanbau wird in New York derzeit groß geschrieben. Und weil es in der Acht-Millionen-Metropole nicht so viel Platz gibt, weichen die urbanen Bauern eben aufs Dach aus.

Mit 3700 Quadratmetern ist das größte Dach-Anbaugebiet derzeit in Brooklyn zu finden. Damit dort alles gut wächst, musste die Erde per Kran in den sechsten Stock gehievt werden. Die Mitarbeiter jäten jetzt mit Blick auf die Skyline von Manhattan Unkraut. Die Erzeugnisse werden zum Beispiel an Restaurants in der Stadt verkauft.

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