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BerlinKaffee und Tee in einem: Der spritzige Koffein-Kick Cascara

dpa/tmn

Nicht Kaffee und auch nicht Tee: Cascara heißt das neue Mode-Getränk, das aus Kaffeekirschen-Schalen aufgegossen wird. Was die Einheimischen in Kaffee-Anbauländern seit Jahrhunderten trinken, erobert nun hierzulande immer mehr Bars und Coffeeshops.

Als Stefan Richter mal wieder die Finca Mierisch in Nicaragua besuchte, wunderte er sich über das goldgelbe, bernsteinfarbene Getränk, das da in der French-Press-Kanne auf dem Frühstückstisch stand. «Für Kaffee ...

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